4铬14不锈钢刀好吗?

时间:01-18人气:18作者:星空摘月

4铬14不锈钢刀硬度适中,适合日常切菜、切肉,锋利度保持较好。这种不锈钢含碳量较高,防锈能力一般,用后需及时清洗擦干。价格亲民,家庭厨房使用足够,但长期接触水分易出现斑点。

专业厨师更推荐高含铬量的钢材,4铬14不锈钢刀不适合砍骨头或切冻食。保养得当可使用多年,性价比不错,但频繁磨刀会影响寿命。适合普通家庭,不适合专业高强度使用。

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