紫菜不是青黑色的吗?

紫菜晒干后呈现青黑色，泡发后变成深绿色或紫红色。新鲜紫菜生长在海边岩石上，颜色随海水深浅变化，深水区偏紫，浅水区偏绿。市面上紫菜分烤紫菜和干紫菜两种，烤过的颜色更暗，口感更脆。

紫菜富含碘、铁和蛋白质，常用来做汤或寿司。泡发时水温不宜过高，否则会变硬。优质紫菜有光泽，劣质紫菜颜色暗淡，还可能有杂质。紫菜不是青黑色的，而是根据品种和加工方式呈现不同颜色。