掌中宝是不是预制菜?

掌中宝不是预制菜，它是新鲜鸡爪中间的脆骨部分，现杀现取的食材。预制菜多是提前加工包装好的冷冻食品，掌中宝从制作到食用都讲究新鲜度，没有经过长期保存或复杂处理。很多人喜欢用它煮火锅或烧烤，口感脆嫩，和预制菜的口感完全不同。

预制菜需要添加防腐剂和调味料，保质期长达几个月，掌中宝当天就得吃完。市面上卖的袋装掌中宝可能是腌制过的，但新鲜现做的属于生食材。两者区别很明显，一个工业化生产，一个传统手工处理，消费者很容易分辨出来。