冰箱储存的生鸡蛋保质期是多久?

冰箱里的生鸡蛋能放3到4周。新鲜鸡蛋壳上有保护膜，冷藏能延长保鲜时间。鸡蛋放久了会逐渐失去水分，蛋黄可能变得散开。冰箱温度保持在4度左右最合适。鸡蛋不要清洗，洗掉保护膜反而容易变质。鸡蛋最好大头朝上存放，这样蛋黄能居中。

鸡蛋放久了会出现散黄现象，但只要没有异味还能吃。打开鸡蛋时，如果闻到臭味就别吃了。鸡蛋壳上有裂缝的容易变质，要尽快吃完。鸡蛋和其他食物分开存放，避免串味。买鸡蛋时选生产日期近的，这样能存放更久。鸡蛋不要放冰箱门上，那里温度波动大。