中国白酒是什么时候制造的?

中国白酒的制造历史可以追溯到元代，考古发现证实元代已有蒸馏酒技术。明代白酒酿造工艺逐渐成熟，清代各地酒坊兴起，形成不同香型。现代白酒工业在20世纪快速发展，如今成为中华文化的重要象征。

白酒以高粱、小麦等谷物为原料，经发酵、蒸馏等工序制成。不同地区有独特风味，如茅台酱香、五粮液浓香。白酒在中国饮食文化中地位重要，节庆宴席必备，年消费量达数百万升，远销海外多个国家。