吃养殖金鲳鱼过敏是什么因素?

吃养殖金鲳鱼过敏可能因为鱼体内组胺含量过高，或饲料中的添加剂引发免疫反应。金鲳鱼生长过程中若储存不当，细菌繁殖会产生大量组胺，导致食用后出现皮肤红肿、呼吸困难等症状。养殖环境中的化学物质残留也会刺激人体免疫系统，引发过敏反应。

过敏还与个人体质有关，部分人群对鱼类蛋白质敏感，即使少量食用也会触发过敏反应。养殖金鲳鱼若投喂抗生素或药物残留，长期积累后可能加重过敏风险。建议选择新鲜、来源可靠的金鲳鱼，并避免与酒精同食，以降低过敏概率。