米酒的保质期一般是多长时间?

米酒开封后常温下能放2-3天，冰箱冷藏可延长至7天左右。未开封的瓶装米酒阴凉处能存半年，自酿的保质期较短，1-2个月就得喝完。过期米酒会发酸、起泡，喝了对肠胃不好，买时记得看生产日期。

米酒保存要密封好，避免阳光直射。开封后最好用玻璃瓶装满再放冰箱，减少接触空气。不同品牌米酒保质期差异大，含糖量高的更容易变质，建议少量多次酿造，随做随喝最新鲜。