电美的电压力锅不盖盖子可以煮菜吗?

电美的电压力锅不盖盖子也能煮菜，但效果会打折扣。煮饭炖汤时盖上盖子能锁住蒸汽，加快烹饪速度，味道更入味。不盖盖子适合煮面条、蒸蛋羹这类不需要高压的菜品，但水分容易蒸发，需要多加水。

电美的电压力锅设计时默认盖盖子使用，不盖盖子时功率会降低，煮东西时间变长。煮青菜时敞盖能保持翠绿，但汤汁会少。炖肉时建议盖盖子，不然肉柴汤淡。具体看菜谱灵活调整，安全第一别勉强。