长江干丝鱼能吃吗?

长江干丝鱼可以食用，但要注意选择新鲜的产品。长江干丝鱼是用长江里的鱼肉制成的干货，味道鲜美，适合炖汤或炒菜。购买时要检查颜色是否正常，避免选到发霉或变质的干丝鱼。食用前最好泡发干净，确保没有杂质。

长江干丝鱼的营养价值较高，富含蛋白质和矿物质，适量食用对身体有益。但不宜过量，因为干制后盐分较高，多吃可能加重肾脏负担。建议搭配蔬菜一起烹饪，既美味又健康。