塔基拉是什么酒?

塔基拉是一种墨西哥传统烈酒，用龙舌兰植物酿造而成。酒精度数高达40度以上，口感辛辣独特，常配盐和柠檬饮用。墨西哥人喜欢用它搭配节日美食，朋友聚会时也少不了这款酒。龙舌兰需要生长8年才能采摘，酿造过程复杂，每批酒都有细微差别。

塔基拉在墨西哥文化中地位很高，甚至有专门的品酒仪式。当地人相信适量饮用能驱寒提神，酒厂还推出水果味变种吸引年轻人。全球每年消耗数亿瓶，其中高端品牌一瓶售价可达上千元。中国酒吧里常见鸡尾酒玛格丽特就是用它调制的。