毛肚可以放冰箱冷冻么?

毛肚可以放冰箱冷冻，冷冻能保存3到6个月。冷冻前要洗净切好，用保鲜袋密封防冻伤。解冻时放冷藏室慢慢回温，避免直接加热变硬。冷冻后的毛肚口感稍差，适合炖煮或涮火锅。冰箱温度要调到零下18度以下，确保不变质。

冷冻毛肚要注意分装，反复解冻会滋生细菌。一次取用部分，剩余尽快放回冷冻室。毛肚冷冻后颜色会变深，这是正常现象。购买新鲜毛肚尽快处理，存放时间越短越好吃。冷冻前擦干水分，防止结冰影响口感。"