活鱼死后冷藏第二天再清洗干净能行吗?

活鱼死后冷藏第二天再清洗是可行的，但要注意保存方法。鱼需要用保鲜膜包好放入冰箱，温度控制在4度以下。冷藏时间不宜超过24小时，否则鱼肉会变老。清洗时要去除内脏和鱼鳞，用流水冲洗干净，这样鱼肉依然新鲜。

冷藏后的鱼口感会稍差，但营养损失不大。鱼眼会变得浑浊，鱼鳃颜色变深，这是正常现象。烹饪前可以先用盐水浸泡10分钟，去除腥味。这种鱼适合红烧、炖汤，不适合清蒸。冷藏鱼要尽快食用，不要反复解冻。