真空包装的海带过期能吃吗?

真空包装的海带过期后不建议食用。海带本身含水量低，但密封包装可能漏气或变质，导致细菌滋生。过期的海带可能发黏、发酸或变色，口感变差还可能引起肠胃不适。即使外观正常，营养也会流失，失去食用价值。

海带保质期一般1-2年，过期后风险增加。包装破损或胀袋的海带更不能吃，可能滋生霉菌或产生有害物质。为了健康，最好丢弃过期的海带，选择新鲜产品更安全。