西红柿冷藏后拿出来容易坏吗?

西红柿冷藏后拿出来确实容易坏。低温会让西红柿表面凝结水珠，加速腐烂。刚从冰箱拿出的西红柿最好先放室温，再慢慢食用。冰箱湿度大，西红柿存放超过3天就会变软发黏。买回家的西红柿最好阴凉处存放，别急着放冰箱。

西红柿冷藏还会影响口感和营养。低温会破坏西红柿的糖分和香气，吃起来发酸不新鲜。西红柿摘下后还在呼吸，冷藏会中断这个过程，让味道变差。想吃好西红柿，最好现买现吃，别贪图冷藏保存。