内蒙古买的散装牛肉干是熟的吗?

内蒙古买的散装牛肉干大多是熟的，制作时会经过煮、烤等工序，口感紧实有嚼劲。购买时可以闻香味，颜色深红说明熟透，浅红可能半生不熟，最好选信誉好的摊位。散装牛肉干保存方便，开封后尽快吃完，避免受潮变质。

内蒙古牛肉干常见有原味、麻辣、孜然等口味，价格每斤几十元到上百元不等。选牛肉干要挑表面干燥的，发黏或发霉的不能吃。真空包装更卫生，散装称重时让商家多给点尝尝味道，买回家加热一下更放心。