杭八件是哪八件小吃?

杭八件包括定胜糕、葱包桧、片儿川、猫耳朵、吴山烤鸡、龙井虾仁、东坡肉和叫花鸡。这些小吃各有特色，定胜糕软糯香甜，葱包桧外酥里嫩，片儿川汤鲜味浓，猫耳朵小巧玲珑，吴山烤鸡皮脆肉嫩，龙井虾仁清香爽口，东坡肉肥而不腻，叫花鸡香气扑鼻。

杭八件是杭州传统小吃的代表，每样都有独特做法和历史故事。定胜糕象征吉祥，葱包桧源于南宋，片儿川搭配雪菜，猫耳朵形似猫耳，吴山烤鸡选用本地鸡，龙井虾仁用龙井茶提鲜，东坡肉相传与苏东坡有关，叫花鸡用荷叶包裹烤制。这些小吃深受游客喜爱。