红酒多少度能冻成冰吗?

红酒的冰点大约在零下6度左右，具体取决于酒精含量。酒精含量越高，冰点越低。普通红酒酒精度在12到15度之间，需要零下5度左右才能冻结。家用冰箱冷冻室温度约零下18度，足够让红酒结冰。结冰后红酒会膨胀，可能导致瓶塞弹出或瓶子破裂。

冷冻后的红酒口感会变差，酒精和风味物质被破坏。解冻后会出现沉淀，失去原有的香气和层次。建议不要将红酒放入冷冻室保存。最佳饮用温度在16到18度之间，冷藏后静置半小时再品尝更佳。红酒适合竖直存放，避免阳光直射和温度波动。