白凤指的是哪种鸡?

白凤指的是乌鸡，这种鸡通体雪白，羽毛像丝绸一样光滑，鸡冠和肉髯呈鲜红色，看起来特别漂亮。乌鸡的皮肤和骨头都是黑色的，营养价值很高，常用来炖汤滋补身体。

乌鸡主要分布在江西、福建等地的山区，喜欢在竹林和果园里活动。一只成年乌鸡每天能吃掉不少谷物和昆虫，产下的蛋壳也是浅绿色的。这种鸡因为外形独特，又被称为乌骨鸡，在市场上很受欢迎。