酒放在零下的室外会冻吗?

酒放在零下的室外会结冰，尤其是度数低的啤酒或果酒。酒精冰点很低，纯酒精要到零下117度才凝固，但普通酒里含大量水分，水分在零度就会结冰。度数越高越难冻，比如40度白酒在零20度以下才会结冰，而葡萄酒可能零5度就冻住了。

冻住的酒会失去风味，甚至胀破瓶子。啤酒结冰后泡沫全无，口感变差；红酒结冰后析出结晶，喝起来像水。最好别把酒长时间放室外，冬天拿进屋后也别急着开，慢慢回温才好喝。