鲜核桃仁可以冷冻保存吗?

鲜核桃仁可以冷冻保存，冷冻能延长保鲜期3到6个月。冷冻前需用保鲜袋密封，防止水分流失和异味串入。冷冻后核桃仁口感变化不大，但建议尽快食用，避免反复解冻。

冷冻保存的核桃仁适合直接食用或烹饪，比如拌沙拉、做糕点。冷冻前可分成小份，方便取用。注意冷冻温度需稳定在零下18度以下，避免温度波动影响品质。