香哥华的卤味熟食容易坏吗?

香哥华的卤味熟食确实容易变质。卤味含大量蛋白质和水分，常温下放几小时就会滋生细菌。夏天尤其明显，买回家最好冷藏，隔夜吃要加热。开封后尽快吃完，不然会发酸变味。

这类熟食保质期短，商家会用保鲜膜密封延长保存。但运输途中温度高，也可能影响新鲜度。建议购买时选生产日期新的，买完直接回家，别在路上耽搁太久。