银杏树上掉落的果子叫什么?

银杏树掉落的果子叫白果，也叫银杏果。白果外层黄色，有臭味，里面是白色的果仁。白果可以食用，但生吃有毒，需要煮熟才能吃。很多人喜欢用白果做菜，比如煮粥、炖汤，味道香糯。白果还能入药，有止咳平喘的作用。秋天银杏树下常常能看到掉落的白果，捡回家洗净就能用。

白果是银杏树的种子，不是真正的果实。银杏树是古老的树种，活化石级别。一棵大树每年能结几百颗白果。白果外面有肉质外种皮，去掉后才是硬壳的种子。白果壳很硬，需要砸开才能取出果仁。白果营养丰富，含有蛋白质、脂肪和多种维生素。但吃多了容易上火，每天吃几颗就够。