银杏的果子能吃吗?

银杏的果子确实能吃，但需要处理得当。新鲜银杏果含有毒素，必须煮熟或烤熟才能食用。很多人喜欢用银杏果煲汤、煮粥或做甜点，口感软糯，带有淡淡的坚果香。不过生吃或过量食用容易中毒，每次最好不超过10颗。

银杏树寿命很长，能活上千年，结果期一般在20年后。秋天银杏果成熟后掉落，外皮会腐烂变臭，需要清洗干净才能食用。银杏果在市场上很受欢迎，价格不便宜，不少人专门采摘售卖。但要注意，儿童和孕妇最好少吃，以免身体不适。