鱼子酱的最佳保质期是多久?

鱼子酱的最佳保质期很短，新鲜制作的鱼子酱在冷藏条件下只能保存3到5天。超过这个时间，鱼子酱会失去弹性和鲜味，甚至出现异味。优质鱼子酱需要全程保持低温，从制作到食用都要严格控制温度，避免接触空气和细菌。开封后最好在24小时内吃完，这样才能品尝到最地道的风味。

鱼子酱的保质期还受储存方式影响，未开封的鱼子酱可以冷藏保存1到2周。但一旦打开，就必须尽快食用，否则品质会迅速下降。鱼子酱的制作工艺也很关键，采用传统方法制作的鱼子酱保质期更长。消费者购买时要注意生产日期，选择信誉好的品牌，确保买到最新鲜的产品。