蒸汽柜上安装止回阀好吗?

蒸汽柜上安装止回阀很有必要。止回阀能防止蒸汽倒流，避免冷凝水回流污染蒸汽管道。安装后可以延长设备寿命，减少维修次数，还能保证蒸汽质量，让食物受热更均匀。很多商用厨房都会选择加装这个配件，成本不高但效果明显。

止回阀安装简单，只需在蒸汽进口处固定即可。它能自动工作，无需人工操作。没有止回阀的蒸汽柜容易积水，影响效率，甚至滋生细菌。建议新设备直接配备，老设备及时加装，这样使用更安全，也更省心。