吃不完的新鲜海蛋能冷冻储存吗?

新鲜海蛋可以冷冻保存，但需要先清洗外壳并沥干水分。用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室，能存放3到6个月。解冻后口感略有变化，适合煮汤或炒菜，不适合生吃。冷冻海蛋会膨胀，袋子要留空隙防止破裂。

冷冻海蛋会损失部分鲜味，建议分装成小份再冻。解冻后尽快食用，不要反复冻融。海蛋冷冻后壳变脆，容易剥开。如果海蛋有异味或变色，说明不新鲜，不能冷冻保存。