红酒在零下的温度达到多少时会被冻坏?

红酒在零下6度左右就会开始结冰，冰晶会破坏酒体结构，导致瓶身破裂或口感变差。家用冰箱冷冻室温度约零下18度，放进去几小时就可能让红酒报废，尤其是高酒精度的酒更耐冻。

零下10度时红酒几乎完全冻住，解冻后香气和风味会大打折扣。保存红酒最好放在酒柜或阴凉处，温度保持在10到18度之间，避免剧烈温差影响品质。