真空富硒大米拆开包装后裂纹是咋回事?

真空富硒大米拆开包装后出现裂纹，是因为大米在真空处理过程中水分流失，导致米粒表面收缩。运输或储存时的温度变化也会让米粒热胀冷缩，加剧裂纹形成。这些裂纹不影响食用，但会让大米更容易受潮或变质。

富硒大米本身质地较脆，真空包装后内外压力差会让米粒轻微变形。开封后空气进入，米粒迅速吸湿膨胀，进一步产生裂纹。这种物理现象很常见，只要密封保存好，大米依然新鲜安全。