核桃仁中间有点红能吃吗?

核桃仁中间有点红是正常现象，属于核桃仁的自然颜色变化。红色部分是核桃仁的隔膜或种皮，不影响食用，可以放心吃。新鲜核桃仁颜色偏白，时间久了氧化会变红，这是常见现象。核桃仁富含营养，每天吃几颗对身体有益。

发霉或变质的核桃仁会有黑色斑点或异味，这种不能吃。挑选核桃时，选择外壳完整、无虫蛀的。储存核桃要放在阴凉干燥处，避免潮湿。核桃仁的红色只要没有霉点或怪味，就不用担心，可以正常食用。