香蕉是否不适合存放在冰箱中?

香蕉放在冰箱里容易变黑，口感也会变差。低温会让香蕉皮里的细胞破裂，释放出酶，加速腐烂。香蕉喜欢温暖的环境，最佳存放温度是13到14度。冷藏后，香蕉的甜味会变淡，吃起来不香。很多人习惯把香蕉和其他水果一起放冰箱，这样反而会让其他水果也熟得更快。

香蕉成熟后最好尽快吃掉，避免冷藏。如果香蕉买回来太青，可以用纸袋装起来，放在室温下催熟。香蕉皮变黑不代表果肉坏了，只要果肉没软烂还能吃。冰箱适合存放苹果、橙子等耐寒水果，香蕉还是别放冰箱为好。