生绿豆芽一般要花费多长时间?

生绿豆芽一般需要3到5天时间。每天要换水2到3次，保持湿润和通风。温度在20到25度时发芽最快，夏天2天就能长出白嫩芽，冬天可能需要5天。豆芽长到5到10厘米就可以吃了，口感清脆爽口。

绿豆芽的生发过程简单又有趣。第一天豆子会吸水膨胀，第二天冒出小白点，第三天芽尖变绿。每天消耗水量约是豆子重量的3倍，全程不需要阳光照射。豆芽富含维生素C和蛋白质，是家常菜里的营养佳品。