生龙虾一斤做熟有一斤吗?

生龙虾一斤做熟后重量会减少，因为烹饪过程中水分会蒸发。一斤生龙虾大约能出六两熟龙虾，具体看烹饪时间和火候。蒸、煮或烤都会让龙虾缩水，但口感更紧实。有人喜欢用油炒，这样损失的水分少些，但整体重量还是会下降。

生龙虾含大量水分，加热后这些水分会流失。一斤生龙虾煮熟后通常只剩六两左右，肉质更紧实但分量变轻。不同烹饪方式影响缩水程度，蒸煮缩水多，油炒少些。买龙虾时记得算好分量，避免不够吃。