合肥地区蚕豆什么时候种植?

合肥地区蚕豆一般在每年的10月左右种植，这时候气温适宜，土壤湿度正好。农民会选择肥沃的土地，深耕后播种，每亩地用种量约15公斤。蚕豆生长周期较长，从播种到收获需要6个月左右，期间要注意除草和施肥。

蚕豆喜欢凉爽的气候，怕高温多雨。合肥冬季温和，春季雨水适中，非常适合蚕豆生长。蚕豆可以做成多种美食，比如炒蚕豆、蚕豆汤，还能加工成豆瓣酱。当地农民常在田埂边零星种植，既方便管理又能增加收入。