自制杨梅酒保质期多久?

自制杨梅酒的保质期一般在3到5年。存放时需密封避光，环境温度最好保持在15到25度之间。酒精度越高，保存时间越长，但风味会逐渐变化。开封后建议在1年内喝完，避免氧化变质。

家庭酿造的杨梅酒若添加糖分，保质期会缩短至2年左右。观察酒液是否浑浊、出现沉淀或异味，可判断是否变质。冰箱冷藏能延长保鲜期，但饮用前需静置恢复风味。