紫甘蓝和紫包菜是同一种菜吗?

紫甘蓝和紫包菜其实是同一种菜，只是叫法不同。紫甘蓝就是紫色的卷心菜，叶子层层包裹，颜色鲜艳。紫包菜也是它，只是地方叫法不一样。这种菜富含维生素，适合凉拌或炒着吃，口感爽脆，颜色好看，很多人喜欢做沙拉时用它。

紫甘蓝原产于欧洲，现在中国各地都有种植。它和普通卷心菜外形相似，但颜色更深，营养更丰富。这种菜可以生吃也可以熟吃，还能腌制成泡菜。紫甘蓝保存时间较长，放冰箱里能放好几天，是家庭常备的蔬菜之一。