沙锅煨狗肉属于哪儿的特产?

沙锅煨狗肉是江苏徐州的著名传统美食，选用本地土狗，配以八角、桂皮等香料，用砂锅慢炖数小时而成。这道菜汤汁浓郁，肉质软烂，冬季食用暖身驱寒，已有上百年历史。

徐州地处江苏北部，气候寒冷，当地人喜爱吃狗肉御寒。沙锅煨狗肉讲究原汁原味，不加过多调料，突出肉香。当地老字号餐馆如"狗肉馆"最正宗，游客慕名而来品尝这道地方特色菜。