羊肉买回来不能洗了直接放冰箱吗?

羊肉买回来不能直接洗了放冰箱。洗过的肉表面潮湿，容易滋生细菌，放进冰箱会让冰箱湿度增加，影响其他食物。新鲜羊肉用保鲜袋包好，放在冰箱冷藏室，能保存3到5天。如果需要长期保存，可以切成小块，用保鲜膜包紧再冷冻，这样能存放半年以上。

羊肉清洗最好在烹饪前进行。买回来的羊肉先检查有没有异味，如果有血水可以擦干，不要用水泡。冷藏的羊肉取出后尽快烹饪，反复解冻会影响肉质。冷冻的羊肉提前一夜自然解冻，不要用热水泡，这样羊肉才会鲜嫩好吃。