赤峰对夹是什么?

赤峰对夹是内蒙古赤峰的特色美食，属于一种夹肉烧饼。外皮酥脆，内馅是炖煮的羊肉或牛肉，肉质软烂，汤汁丰富。当地人常把它当早餐或小吃，配上一碗热汤，特别满足。赤峰对夹的历史悠久，融合了蒙古族和汉族的烹饪技艺，味道独特。

赤峰对夹的制作讲究火候和调料，面团要揉得恰到好处，肉馅得炖上几小时才入味。一个对夹大约半斤重，热量很高但吃起来很过瘾。除了传统口味，现在还有麻辣、孜然等新口味，吸引了不少年轻人。赤峰街头随处可见对夹摊，每天能卖出上千个，是当地最受欢迎的美食之一。