蜂蜜吃起来有点辣喉是真蜜吗?

蜂蜜吃起来有点辣喉不一定是真蜜，真蜜有时会因花种不同带点刺激感，但假蜜常掺糖精或辣椒素制造假象。真蜜质地浓稠，结晶后颗粒细腻，假蜜则稀薄如水或结晶粗糙。买蜂蜜时认准正规渠道，避免三无产品更安全。

真蜜遇水会溶解缓慢，假蜜迅速化开；真蜜燃烧冒白烟，假蜜冒黑烟。纯蜂蜜存放久了会自然分层，假蜜始终均匀。消费者可观察颜色深浅，深色蜜往往味道更浓烈，浅色蜜则清甜些。辨别真伪还需综合多种特征，单靠辣喉不可靠。