黄油化了还能用吗?

黄油化了还能用，只要没有变质或发臭。融化后可以放冰箱冷藏凝固，继续涂抹面包或烹饪。如果出现异味、霉点或颜色变深，就不能再食用了。黄油融化后只要保存得当，不会影响正常使用。

化了又凝固的黄油可以用来炒菜、烘焙或做酱料。一次用不完可以密封冷藏，避免再次融化。如果天气热导致黄油频繁融化，建议分成小块冷冻保存。变质黄油会有酸味或苦味，发现异常立即丢弃。