鸡蛋存放时能洗吗?

鸡蛋存放时最好不要清洗。鸡蛋壳表面有一层天然保护膜，能防止细菌进入。清洗后这层膜会被破坏，细菌容易渗入蛋内。鸡蛋买回家后直接放进冰箱冷藏，保持干燥即可。存放时尖头朝下，能让蛋黄更稳定。

鸡蛋保存温度也很关键。冰箱温度最好控制在2到8摄氏度，避免频繁取出。室温下鸡蛋只能放几天，冷藏能延长到三四周。存放时不要和有异味的食物放一起，鸡蛋容易吸收周围味道。每天吃鸡蛋前检查一下，确保新鲜。