芹菜能放冰箱保鲜吗?

芹菜可以放冰箱保鲜，适合用保鲜袋或湿纸巾包裹后存放，温度控制在3到5摄氏度最佳。新鲜芹菜能保存7到10天，叶子部分容易发黄，建议摘下分开存放。冰箱湿度高能延缓脱水，但记得别洗太早，洗后要擦干再放。

冷藏时避免和其他水分多的蔬菜放一起，比如白菜或萝卜，容易串味。芹菜需要透气环境，别用密封盒，会加速腐烂。如果买回的芹菜根部发蔫，泡半小时冷水能恢复鲜脆。长期保存可以焯水后冷冻，能放3个月以上。