榛蘑泡发的水是滑滑的吗?

榛蘑泡发的水确实有点滑滑的，里面含有不少营养成分。泡好的榛蘑摸起来很嫩滑，用来炖汤或炒菜特别提鲜，很多人还会特意留着这水用来调味。

榛蘑泡发后体积能变大好几倍，吸足了水分变得软糯。泡发时间不用太长，半小时左右就差不多了，泡太久营养反而会流失一些。这种蘑菇味道很香，做菜时放一点整道菜都会更美味。