冰鲜牛肉能保存多久?

冰鲜牛肉在冰箱冷藏室能保存3到5天，冷冻室可存放6到12个月。温度越低，保鲜时间越长，但口感会慢慢变差。开封后要尽快吃完，避免反复解冻。真空包装的牛肉能多放几天，但一旦打开，保鲜期会缩短。

新鲜牛肉颜色鲜红，表面有光泽，按压后能回弹。变质牛肉发暗发黏，有酸味或臭味。购买时选冷柜里的牛肉，回家马上冷藏。不要把冻肉常温解冻，最好提前移到冷藏室慢慢化。牛肉吃不完可以分装冷冻，避免反复解冻影响品质。