沙棘蜂蜜能保存多久不坏?

沙棘蜂蜜能保存2到3年不坏，只要密封好放在阴凉干燥处。沙棘本身含酸量高，加上蜂蜜的天然防腐成分，让细菌很难生长。有人见过存放5年的沙棘蜂蜜，依然质地浓稠，没有结晶变质。这种蜂蜜放越久，风味会变得更醇厚。

保存沙棘蜂蜜时，别用金属勺子舀取，容易氧化变质。最好用木勺或陶瓷勺，每次取完立刻盖紧盖子。夏天温度高时，可以放冰箱冷藏，这样能延长保质期。开封后的沙棘蜂蜜，建议在半年内吃完，避免吸收空气中的水分变稀。