西红柿不能放冰箱吗辟谣?

西红柿放冰箱不会变质，低温反而能延长保鲜期。冰箱冷藏能减缓西红柿成熟过程，防止过快变软腐烂。很多人误以为冰箱会破坏西红柿口感，其实只要密封得当，冷藏后的西红柿依然新鲜多汁。实验显示，冷藏7天的西红柿比常温存放的更硬挺，营养流失也少。

西红柿适合在4-8摄氏度环境中保存，冰箱冷藏室是理想选择。将西红柿用保鲜袋装好，避免水分流失和串味。冷冻西红柿虽然可行，但解冻后口感会变差，更适合做酱汁。专家建议，买来的西红柿应尽快冷藏，不要长时间暴露在室温下。