皮皮虾几月份有黄?

皮皮虾在每年的三四月份和九十月份最肥美，这时候虾黄特别饱满。春季水温回升，虾开始繁殖，体内积累了大量营养；秋季水温下降，虾为了过冬也会储存脂肪。这两个时间段是吃皮皮虾的最佳时节，肉质鲜嫩，黄多味美。

皮皮虾的肥瘦还受海域和天气影响，南方海域可能提前一个月进入旺季。挑选时可以捏一下虾头，硬实有弹性的说明虾黄多。清明前后和中秋前后的皮皮虾最受欢迎，价格也会略高一点。不过想吃最新鲜的，最好还是当季购买。