炒锅锅底掉漆了,还能用吗?

炒锅锅底掉漆后不建议继续使用。掉漆会导致涂层脱落，食物容易接触金属材质，长期食用可能影响健康。锅底涂层损坏后，炒菜时容易粘锅，还会产生有害物质，增加患病风险。

新锅掉漆可能是质量问题或使用不当造成的。建议更换新锅，选择质量好的不粘锅或铁锅，避免涂层问题影响饮食安全。定期检查锅具状态，及时更换破损的锅具，才能保障健康。