红薯蒸熟后能放冰箱冷冻保存吗?

红薯蒸熟后完全可以放进冰箱冷冻保存。冷冻后的红薯能存放3个月左右，口感依然软糯。冷冻前要完全放凉，用保鲜袋密封防冻伤。解冻后可以微波炉加热，或者直接做甜品，比如红薯泥、红薯饼，都很方便。

冷冻红薯能保留大部分营养，比冷藏保存时间长。每次取用一块解冻，避免反复解冻影响口感。红薯富含膳食纤维和维生素，冷冻后这些营养损失很少。上班族可以提前做好一周份量，早餐加热就能吃，省时又健康。