蒸熟的香姑姣放冰箱冷冻还可吃吗?

蒸熟的香菇放冰箱冷冻后还能吃，冷冻能保存3个月左右。香菇解冻后口感会变软，适合用来煮汤或炒菜，但直接凉拌可能不够脆。冷冻前最好分装成小份，避免反复解冻影响品质。

冷冻后的香菇营养流失不大，但风味会比新鲜香菇淡一些。如果香菇出现异味、发黏或变色，说明已经变质，不能食用。冷冻过的香菇适合炖煮、做馅料，不适合追求脆口的做法。